高加索犬性情稳定吗？
谢邀，这个问题，我应该是有资格答的。 高加索牧羊犬，是我最早饲养的狗（应该是和牛头梗一起养的，但是牛头梗后来送人了）。 先说结论：
1、高加索牧羊犬性格相对是比较稳定的；
2、高加索牧羊犬的攻击性是有区分性的，对人的攻击性相对其它宠物狗来说是弱一些，对陌生人和野生动物的攻击性较强；
3、高加索牧羊犬对主人的忠诚度是没有问题的，但是护主心切时会对陌生人或其他动物产生攻击行为。 接下来说一下细节： 首先，必须说明一点：所有狗的天性都是攻击性较强的（除了真.舔狗-巴哥等品种），因为所有的动物都有防御天性和攻击天性。而所谓“攻击性强”或者“攻击性弱”只是相对于人而言。如果一只狗从来没有被驯化过，那么你对它任何一点冒犯都有可能引起它的攻击行为，例如你摸了它的屁股，它可能会以为你要抢夺它的食物或者挑衅它，于是发起攻击。
所以高加索牧羊犬虽然是大型犬，但是在正常情况下对人的攻击性行为还是比较少的（和泰迪比起来...算了不能比）。 但是！请注意这个但是，高加索牧羊犬对于陌生人的戒备心和攻击性是较强的。在陌生人的手中没有任何食物或者玩具的情况下，不要试图去逗弄一只高加索幼犬，否则很可能引起它的攻击（特别是如果你双手捧着零食非常诱人想吃的时候）。同样，也不要试图以异样的表情或动作去刺激它（比如突然拍一下它的脑袋），因为你不知道它会以为你想干什么呢。 当然，所有的事情都有个度，只要你不拿枪指着他，不做过于刺激的事情，一般情况下它是不会主动攻击你的。
最后说说忠诚度的问题。其实很多所谓的“狗不嫌家贫”之类的说法只是描述的某些动物的某种特性而已，并不能证明这些特性就一定代表了“忠诚”。实际上，几乎所有的宠物狗都对主人是相当忠诚的（这里不讨论边牧等智力相当高的狗狗，毕竟智商在这摆着呢）。