猫咪水煮鸡肉怎么做？
1.先准备好食材，新鲜鸡小胸（我买的是冷冻的，化冻以后用）、葱姜蒜等配料、一个鸡蛋、一勺淀粉、少量胡椒粉、生抽和老抽。 2.把鸡小胸泡出血水，然后冲洗干净放入碗里，加入葱丝、姜丝、蒜末，再放适量胡椒粉、生抽和老抽，抓拌均匀后腌制半小时左右。 3.开煮！锅里加水，煮开之后把腌好的肉放锅里煮熟（大概十分钟吧），期间可以翻个面哦~ 4.肉煮熟了之后捞出来晾凉，这个时候可以准备蘸料啦～两勺醋、一勺酱油、剁碎的辣椒酱或者小米椒圈儿（不喜欢吃辣的也可以不放哦）、葱花、姜末，混合搅拌均匀。 5.把捞出来的肉放到碗里，倒入调好的蘸料，再来一勺花生米（剥皮的那种哦～有皮会影响口感哒），最后打一个鸡蛋，搅拌搅拌，让每块肉都挂上蛋糊。
6.锅中烧热油，七八成热的时候，一块一块地把肉放进去炸熟（注意不要炸太久了，否则会老哦）。 这样一道简单又好吃的炸鸡就完成了～香喷喷的哦～