乌龟怎么做的吃？
巴西龟，黄喉拟水龟（黄喉），中华草龟（金线龟、泥鳅龟），乌龟是四个属中个体最大的一种，也是最好吃的。
1.直接煮熟了吃 把龟放锅里一起煮，熟了以后挑出龟肉，加点酱油、盐、姜丝味精等拌匀了吃肉。如果是用砂锅焖熟，味道更佳软糯！
2.清炖 选半斤以上的龟，切块后放进砂锅里加上姜葱料酒，小火炖4小时，加味精和胡椒粉调味即可。这样做出来的汤色清澈，味道鲜美。
3.炒着吃 切掉乌龟的脚和头，留下躯干部分用刀剁成小块，加入少量啤酒腌制半小时左右，然后用油爆炒，再加些青椒或者香菇同炒，味道也是很赞的~
4.油炸 把乌龟剁成块，沾上面粉炸着吃，味道也不错。如果喜欢重口味的，可以在炸之前用酱油、蚝油、辣椒酱、五香粉之类的调味料先腌一下。
5.炖汤 把宰好的乌龟用清水浸泡半小时左右，然后取出来冲洗干净砍成小块备用。把乌龟放到锅里加水煮开锅，再捞起来清洗干净。换清水重新下锅煮，放入葱姜蒜等配料，加入适量白酒和醋，熬上一个小时左右，最后放入切好的山药或藕，再继续熬一个小时就能喝了。这样熬制出来的汤汁清亮，味道非常鲜美。 如果觉得太单调可以加入一些肉类同煲，荤素搭配，营养也更丰富。
6.烧排骨的做法烧乌龟 把乌龟斩件后用开水焯去血沫，捞出洗净，再把花生米用热水泡涨去皮打入鸡蛋，搅拌成糊状，然后加入葱花、姜末、酱油、黄酒搅匀待用。接着把豆腐切成块状，入锅煎至金黄盛出。 把调好的花生糊倒入锅中，先用大火烧开，再改用小火慢慢煨至熟透，然后将豆腐倒回锅内，加盖焖煮片刻即可食用。 除了以上几种做法外，还可以做凉拌黄瓜皮蛋龟肉，三杯乌龟，椒盐乌龟等等，都是非常好吃的美食哦！ 不过需要提醒的是，因为乌龟的肉脂肪含量较高，所以肥胖者和三高人群还是少吃为宜。