乌龟都携带沙门氏菌吗？
沙门氏菌是常见的肠道致病菌，属于细菌中的肠杆菌科，共有1600多种，可划分为7个生理型别（I～VII）和150多个血清型。 该菌自然存在于土壤、水、植物、动物及人的消化道中，人类感染的主要来源为食用被沙门氏菌污染的食物。
除引起急性胃肠炎外，还可导致细菌性脑膜炎、败血症等严重疾病。部分感染沙门氏菌的人会出现腹泻、发热、呕吐等症状。如果不及早治疗，可能会危及生命。 目前对沙门氏菌感染的治疗主要是使用抗生素，常用的药物有阿莫西林、环丙沙星等。 在治疗的同时，患者还应适当休息；注意饮食卫生，避免再次摄入被沙门氏菌污染的食物；出现腹痛或腹泻时，应适当补充水分，防止脱水。
值得注意的是，虽然高温能杀死大部分沙门氏菌，但仍有部分细菌可以在60℃以上的高温下存活。在烹制食物时，一定要注意彻底煮熟煮透，尤其是肉类、鸡蛋等易于滋生细菌的食品。餐具也要及时高温消毒。 还要特别注意孩子的食品安全。因为儿童免疫能力较低，而且喜欢乱吃东西，很容易成为沙门氏菌感染的受害者。家长应看好自己的孩子，教育孩子不要随便捡食陌生人扔的东西以及吃未熟透的动物性食物，以防病从口入。