冷冻的乌龟可以吃吗？
可以，但是不推荐。 先说能不能吃的问题。从食品安全的角度来说，高温能消灭绝大部分微生物，所以一般低温速冻的食品，在常温下是安全的（细菌会在0℃左右停止繁殖）。但乌龟不同。首先它的体内有大量微生物聚集，而且这些微生物对于高温的耐受能力要比普通恒温动物要强很多；其次这些微生物对于常温的适应能力远远超过我们想象的强。
事实上，很多爱龟人士都体验过把刚买的幼龟放在冰箱里冷藏几个小时后再拿出来观察的情况——大部分都能活下来！ 所以理论上讲，冷冻的乌龟应该能吃，但因为目前市面上大多数冷冻水产都是采用快速冷冻法，使得食物中存在大量冰晶，而这样的冰冻环境会对消化道有强烈刺激，容易引起恶心呕吐等情况，如果再次加热食用，风险同样存在。
再说个人的体会，多年前偶然买了一些冷冻的大龟（不知是不是野生龟），拿出来化冻后直接油炸了吃了，也没什么事……因此个人认为，如果是正规厂家生产的冷冻鱼、冷冻虾等食品，完全解冻后煮熟透了吃是安全的，但由于味道和新鲜时没法比，口感也差很多，所以个人是不推荐的。如果要买冷冻的鱼虾，请选择质量好的品牌，这样对卫生和安全更有保障一点。
至于你说的那种冷冻的龟……我只能说慎食！ 因为不了解它冷冻之前的状态，无法判断是否存在病菌或者其它有害物寄生的情况。为了健康，还是不要轻易尝试的好。 其实买冷冻的食品没什么，关键是别买到变质的食物。一般来说，注意以下这几点就可以少吃变质食物的风险了：
1.查看食品的生产日期和保质期，这是关键，因为任何食物都有保质期的，过了保质期就千万不要购买了。 2.购买冷冻食品尤其要注意冷冻时间，冷冻时间过长也会让食物变质。
3.注意储存温度，很多人会把买回来的冷冻食品直接放进冰箱冷藏，这种做法是非常错误的，因为在冷冻室温度下，很多细菌是可以存活很长时间的，比如李斯特菌，在低温状态下能够耐受7天的冷藏。正确的做法应该是，先把冷冻食品放置在室温环境下自然解冻，然后在放入冰箱冷藏，这样可以最大程度保证饮食安全。