狗狗肉粒包怎么做？
用料 羊肉(瘦)500g 洋葱半个 黄酒适量（大约100ml） 生抽3汤匙 香醋2茶匙 白糖2茶匙 淀粉适量 芝麻油少许 熟白芝麻适量 豆瓣酱1/2茶匙 小香葱1棵 姜1小块
做法步骤 1. 将羊肉洗净沥干水分，切成薄片；洋葱去皮切块；葱切末、姜切丝备用。
2. 将切好的羊肉放入碗中，加入洋葱、葱段、姜丝、料酒和所有调料（除芝麻油外）抓匀，腌制2小时入味。
3. 在盘中放少许淀粉，把腌好的羊肉片均匀地裹上一层淀粉。
4. 中火加热平底锅中的香油，待油温七成热时，依次下入羊肉片快速翻炒，炸至肉片紧实微黄后取出，沥干油脂待用。
5. 用同样的方法把剩余的羊肉片全部炒熟。 食用时将羊肉薄片、辣椒油、陈醋、酱油、胡椒粉、香菜等一起拌食即可。
小贴士 1.做灌汤羊肉丸的时候，为了增加嫩滑的口感还可以适当加入鸡蛋清、玉米淀粉和水拌匀做成糊状再炒。
2. 煮丸子的时候千万不要煮得时间太长，不然口感就会很老。